La carne estaba almacenada en un congelador viejo y sucio.
Un poco más de 50 libras de carne en mal estado fueron decomisadas este martes en el Mercado Medina de San Pedro Sula, en el norte de Honduras, al representar un grave riesgo para la salud de los consumidores, especialmente durante la temporada navideña, cuando aumenta la demanda de productos cárnicos.
Un representante de la Gerencia de Salud de la municipalidad explicó que el producto no cumplía con los estándares sanitarios, ya que presentaba deficientes condiciones de almacenamiento y manipulación, motivo por el cual se procedió de inmediato al decomiso.
Tras identificar la carne en condiciones inadecuadas, las autoridades indicaron que esta fue descongelada y trasladada al juzgado de policía, donde se dará seguimiento a la acción punitiva correspondiente contra los responsables.
La municipalidad reiteró que su labor es garantizar la seguridad alimentaria de la población, por lo que se emitieron llamados de atención a los locatarios y se brindaron recomendaciones para mejorar las prácticas de conservación y venta, especialmente en esta época del año.
El decomiso se enmarca en un plan de inspección permanente en mercados considerados vulnerables, donde la alta afluencia de compradores puede incrementar el riesgo de intoxicaciones alimentarias.
Finalmente, las autoridades aseguraron que los operativos continuarán y exhortaron a los vendedores a actuar con responsabilidad y empatía, priorizando la salud de los hondureños que adquieren estos productos.
“Que pongan empatía en la gente que viene a comprar. Uno viene con necesidad de comprar y es necesario que le vendan un buen producto”, explicó.
